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乐活教主的美食之——虾干(果干机版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.85W 次
乐活教主的美食之——虾干(果干机版)的做法图解 做法步骤

基围虾含高蛋白,煮盐水虾最方便、味道也鲜美~如果吃不完,可烘干做零食。

用料  

主料: 基围虾1500克/6盘
辅料:姜片30克、葱结15克、料15克、盐30克

乐活教主的美食之——虾干(果干机版)的做法  

  1. 基围虾剪掉虾须、虾枪。用手捏住头部挤出虾包、拉出虾线。清水冲洗干净,沥水。

    乐活教主的美食之——虾干(果干机版)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 净水加姜片30克、葱结15克、料酒15克、盐30克。水开后虾入锅,等待再次煮开后虾发红尾部向头部弯曲即可,3分钟左右。关火浸泡15分钟,捞出沥水。

    乐活教主的美食之——虾干(果干机版)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 果干机网铺硅胶垫,摆虾。厨房纸吸掉多余的水分。放入果干机,70度、7小时。取出放凉,烘干后还有450克左右。

    乐活教主的美食之——虾干(果干机版)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 装入真空袋,抽真空。

    乐活教主的美食之——虾干(果干机版)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 贴标签,真空冷藏,30天内吃完。

    乐活教主的美食之——虾干(果干机版)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 之前给家人做的

    乐活教主的美食之——虾干(果干机版)的做法图解 做法步骤 第7张

小贴士

(1)、煮虾开水下锅,煮的时间不要久了。
(2)、真空保存延长保质期

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