冷吃牛肉 小美版
身为内蒙走出来的女汉子，最爱吃的肉就是牛肉啦！今天给大家介绍一款自制的牛肉零食，冷吃牛肉，软硬适中，一家人都爱吃！最主要的是食材都是自己准备的，安全放心，无添加剂，小孩子吃也妥妥的哦！如下配方做出来的牛肉微微麻辣，10岁左右的孩子可以接受，如果不吃辣可以减半辣椒，喜欢辣的可以根据自己情况加倍。
用料
| 牛里脊 | 650克 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生姜片 | 20克 |
| 葵花籽油 | 110克 |
| 生抽 | 45克 |
| 老抽 | 15克 |
| 料酒 | 50克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 花椒 | 10克 |
| 干辣椒 | 10克 |
冷吃牛肉 小美版的做法
将牛里脊切成手指粗细放入网框，5分钟/50度/速度5进行清洗。
![冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗好后取出网框在流动清水中冲洗，沥干水分放在一旁备用。
![冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把剥好的一头蒜瓣放入主锅，5秒/速度5切碎。（这次我家的蒜有点难剥，我用5秒/反转/速度4给大蒜脱皮，把皮取出来，在用3秒/速度5进一步打碎）
![冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用刮刀棒把锅壁上的蒜末刮到锅底，倒入油，花椒，5分钟/Varoma/反转/小勺爆香。
![冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入牛里脊，生抽，老抽，料酒，冰糖，20分钟/Varoma/反转/小勺。
![冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入干辣椒，10分钟/Varoma/反转/小勺。
![冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盛出享用，味道好极了😋
![冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "冷吃牛肉 小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
