金豆开花（比电影院里还好吃的爆米花）

自从会做爆米花，基本每周做一次，真的太美味啦～

我试过很多配方比例，试来试去，还是觉得这个配方最好吃，尤其换成椰子油后，吃起来不油腻，微微甜，嘎嘣脆又满口椰香，令人陶醉～

用料  

金豆开花（比电影院里还好吃的爆米花）的做法  

1. 食材称量好备用

2. 椰子油倒入锅中

3. 下玉米粒，全程小火，不断翻炒

4. 炒至有玉米粒爆开，盖上锅盖，期间要间歇性晃动锅体，让其受热均匀

5. 待锅里没有噼里啪啦声响，打开锅盖

6. 另起锅，放入白砂糖

7. 加入水，小火熬制糖浆，出现粗泡，慢慢再熬一小会

8. 再放入10克椰子油

9. 油融化后，再次放入爆米花，翻炒几下，出锅，晾几分钟更脆

10. 哇，真的是小朋友的最爱，钢镚脆，吃着感觉好幸福～

小贴士

小月亮再聊两句：
①玉米粒要买专用的，这样爆花率高
②喜欢甜的，可以糖多一点～
我这个比例，小朋友吃正好，不会太甜