夏日消暑-传统手搓冰粉儿

四川特色小吃冰粉
冰粉,四川特色小吃,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县),清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在**时期达到鼎盛!那时彭山遍种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!

用料  

夏日消暑-传统手搓冰粉儿的做法  

1. 冰粉籽放入纱布袋

2. 栓好袋子，放入熟水中（开水冷却后方可使用）

3. 用双手轻搓冰粉籽

4. 3-5分钟

5. 直到起泡

6. ...

7. 最后导入清澈的石灰水，（5g石灰和200g清水混合搅拌，静置，直到石灰沉底）只要水，不要石灰哦！

8. 顺时针搅拌十次，然后静置1-2小时，就完成啦😊

9. 可以自行添加红糖等任何你喜欢的食材，比如水果，醪糟，芝麻，花生米...

10. 添加了红糖和玫瑰花🌹
    很香哦！
    

小贴士

因为冰粉性寒，加入红糖是最佳搭配！