用料
椒盐杏鲍菇的做法
将所需材料准备好!
杏鲍菇切成均匀的条,用盐刹几分钟,然后挤出水份
把面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、鸡蛋加适量水搅拌成糊状,然后加少许油搅拌均匀,再将挤净水的杏鲍菇下入锅中
让每个杏鲍菇、均匀的裹上面糊,调面糊时加少许油,一是炸出杏鲍菇颜色好,二是炸杏鲍菇时不崩
油温升至五成热,下入挂均糊的杏鲍菇,炸制上色捞出,油温升至六成热,再复炸一下,炸制金黄色捞出!
色泽金黄、酥脆、味美、沾上烧烤料,吃到嘴里飘香四溢,味道美极了!
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