潮汕鲎果

18-20个左右的量

用料  

潮汕鲎果的做法  

1. 鱿鱼，干贝，虾干，香菇（泡发）

2. 瘦肉沫加入香油➕生粉➕酱油➕盐（抓匀）

3. 红薯粉➕粘米粉➕水（搅拌备用）水要慢慢下，慢慢搅匀粉，搅到有点粘稠，没有粉粒就行。

4. 拿个碗刷油，我没有买专门的磨具。

5. 倒入一大勺粉浆➕材料

6. 水开蒸20分钟，根据你粉浆的多少而定，蒸到表面定型即可。

7. 拿个盘子刷油，扣入蒸好的鲎果

8. 油热下入鲎果（小火）煎10分钟左右，根据你喜欢的口感而定。

9. 我喜欢脆一些，就煎得比较久

10. 煎好，用剪刀剪碎

11. 个人喜欢加甜油，爱吃辣加辣椒酱也行。

12. 抢着吃哈哈哈