牦牛肉干

用料  

牦牛肉干的做法  

1. 牦牛肉切小块，煮，打干净血沫

2. 煮15分钟关火捞出

3. 凉一会儿，不烫手，开始切成条

4. 和小手指粗细差不多

5. 锅中放油，微热后加花椒粒和两个大料，炒一下

6. 放入切好的牦牛肉条，炒

7. 炒干水分，加入盐、酱油、辣椒粉、糖、孜然，炒干关火

8. 烤盘放锡纸，将牛肉条铺好

9. 155度，15分钟。然后拿出来，将牛肉条翻面，继续160度，12分钟

10. 烤好的样子

11. 可以根据牛肉干软硬喜好，调整时间，我这个偏干些

12. 成品展示