记录大佬视频菜谱+自改两版本,以供自学练习
最后加一点料酒进去,搅拌均匀,泡腌一晚上
炸粉配比如上
裹上炸粉,沾鸡蛋液,裹面包糠。①低油版: 放入空气炸锅,表面喷上一层油。200度20分钟,中间翻面一次②油炸酥脆版: 宽油插筷子冒泡放入鸡肉,小火慢炸至表面淡黄,控油出锅,大火升油温复炸几秒捞出)
出锅撒上孜然粉、辣椒粉,或者蘸甜辣酱、番茄酱等。
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