水煮版狼牙土豆
狼牙土豆,很多人都不陌生吧。学生时代,放学后在学校门口排队买一份狼牙土豆,和曾经的闺蜜边走边吃,真是超级满足啊!后来自己会做饭,这道菜真的是经常做。偶然的机会一次家里没油了,就尝试了水煮的,没想到做出来也很好吃啊!今天分享给大家。而且水煮的,更健康哈!这里用料都是根据我自己的口味,大家根据自己口味放调料哈。
用料
土豆 | 1个 |
孜然粉 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
辣椒面 | 2勺 |
花椒油 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱花 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
凉白开 | 小半盆 |
水煮版狼牙土豆的做法
土豆切条,再用水泡15分钟,泡去多余的淀粉,这样更脆。
锅里加适量水,水烧开后加入少许食用油和盐,再倒入土豆。水再开后煮一分钟。喜欢软糯点的就多煮点时间哈。土豆捞出后马上倒入事先晾凉的凉白开里。
容器里加入蒜泥,生抽,盐,白糖,花椒油,辣椒面,孜然粉。混合均匀就加入过水的土豆,最后撒上葱花和香菜就完成啦。我这个娃在捣乱,就事先把葱和香菜放了。清清爽爽,好好吃。喜欢糖醋的就多放点糖,再加醋哈。我当然是无辣不欢的,辣椒面狠狠放!!!!
小贴士
这个做糖醋的也很好吃哈,炒鸡下饭。土豆也一定要煮熟哈,不然会中毒哈。判断好没好的标准就是颜色变深了哈。