【素食】好吃的酥炸平菇
原本我对平菇是完全不“感冒”的,然后本着饮食均衡,什么都应该要吃的原则,觉得还是要勇敢尝试下,让它变得好吃,让自己可以喜欢上。
然后。。。真的喜欢上了,这种方法真的好吃。。。
用料
平菇 | 100g |
生姜粉 | 适量 |
五香粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
低筋面粉 | 15g |
玉米淀粉 | 30g |
水 | 30g |
椒盐粉 | 适量 |
【素食】好吃的酥炸平菇的做法
平菇洗干净,切去根部后,将一整颗根据实际大小撕成四五瓣。
倒入盐、糖、生姜粉、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉,用手抓匀后,静置20分钟左右。
静置好以后,放入低筋面粉、玉米淀粉,水慢慢分次加入,每次加入都要搅拌均匀,至面糊呈浆糊状。
锅中热油,待油温热了以后,依次放入挂了糊的平菇炸至变色,硬脆后捞出,装盘,根据喜好可以撒点椒盐粉(撒辣椒粉、鲜辣粉、孜然粉,这些也是可以的,根据自己喜好来)。