素食宝宝餐【茄汁什锦蔬菜丸子】
大部分麻麻会不会觉得给宝宝做素食是件很头疼的事情,其实,素食的材料既丰富又有营养,那么怎么给素宝宝们,做上一顿即美味又营养的素餐,首先,麻麻们对食材、搭配、调料要略懂一些,给孩子最好是天然、原汁原味为主,不要加入太多调料,这样会对孩子的味觉造成破坏,久而久之孩子的胃口就会依赖“有味道”的食物,今天这道丸子菜食材非常丰富,有补脾胃的,也有适合冬季润燥的,加入生姜和黑胡椒综合了食材的相互作用,很适合给宝贝们吃哦~👇来看具体步骤吧
用料
淮山药 | 半根 |
藕 | 一个 |
红色白萝卜 | 两个 |
菠菜 | 一把 |
素鸡 | 少许 |
燕麦片 | 适量 |
姜末 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
番茄 | 一个 |
豌豆苗 | 少许 |
土豆 | 小半个 |
杏鲍菇 | 少许 |
婴儿酱油 | 少许 |
核桃油 | 适量 |
红糖 | 少许 |
素食宝宝餐【茄汁什锦蔬菜丸子】的做法
把所有材料用刨子刨碎,藕和萝卜我用的是最细的,山药我用的是粗的,这样吃起来会比较有内涵😊
再加入搅好的菠菜泥,把所有材料拌匀,觉得不够粘合力不够可以再加入一些燕麦,根据自家宝贝的口味适当调整。
油热后,放入丸子炸至表面金黄。
土豆切小丁,杏鲍菇切滚条,在之前炸丸子的时候,就可以一起炸至金黄,锅内倒少许油,放入番茄翻炒出汁,再放入土豆和杏鲍菇均匀翻炒,放入盐、糖婴儿酱油及水,大火烧开后小火炖四分钟分钟,最后放入丸子再焖两分钟,撒上切好的豌豆苗出锅,装盘。
我家娃刚炸好吃了两个,这道菜做好时候又吃了四个,米饭都可以不用吃了,这个直接可以当主食了。
番茄的酸酸甜甜,加上丸子经过茄汁一焖,完美的结合,宝宝超爱,这么可爱又营养丰富的素食丸子,妈妈赶紧动手动手做给宝贝们吃吧~