胡罗卜果条

婆婆给我一大袋自己种的胡罗卜，没农药，没污染，放心菜！但我家的小老虎只爱吃肉，如何让她爱上蔬菜就成了我近年来的科研课题。这款胡罗卜果条，软软QQ，甜甜蜜蜜，她应该会喜欢吧？

用料  

胡罗卜果条的做法  

1. 胡罗卜去根去梢，洗去泥垢。盆中放入1小勺盐，胡罗卜，接清水淹没胡罗卜，浸半小时。淡盐水可使泥沙，小虫子脱落。

2. 胡罗卜切条，放锅中，加白砂糖拌匀，腌1小时以上。

3. 胡罗卜被糖腌出大量水分，开大火煮开，并煮至胡萝卜变软。

4. 这是我前几年某宝168元买的果蔬风干机，配备5个果盘，35~75℃温度选择。我非常喜欢这个机器，不但可自制蔬果干，也可烘干小件衣物，我还把它当发酵箱来发面包。

5. 在果盘中垫上油纸，把胡罗卜条码在果盘里。我一共码了2盘，剩下的一点罗卜条不想再开一盘，就吃掉了。

6. 温度旋钮调到75℃，按下开关即开始风干。这是开了一夜(6~7小时左右)的状态。根据自己喜欢的硬度决定风干时间，喜欢软的时间短些。注意，成品冷却后会比热的时候硬一些。

7. 趁热把果条从油纸上取下来，果条上的糖浆冷却后会粘在油纸上取不下来。

小贴士

1.胡罗卜本身水份多，用糖腌制后水分渗出，所以不用加水。
2.白砂糖也可用冰糖碎(大块冰糖不利用腌制，时间会加长)替换，糖量请根据自家口味增减。
3.风干时间请根据自己喜欢的软硬程度增减，注意冷却后会更硬一些。
4.我的胡萝卜没去皮，如果你的胡罗卜不是放心菜，也可去皮后制作。