慢烤番茄牛油果沙拉
烤好的番茄搭配沙拉,使寡淡的菜叶子一下子生动起来。配上软滑的牛油果,香脆杏仁。如果有再来点儿mozzarella 芝士。各种味道和口感层叠,满足感爆棚!
用料
慢烤小西红柿 | 适量 |
溏心煮蛋 | 1个 |
牛油果 | 半个 |
杏仁 或其他坚果 | 5,6个 |
沙拉叶子 | 一碗 |
油醋汁 | 橄榄油1:酸3 (柠檬汁或意大利黑醋都可以) |
现磨黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
Mozzarella 芝士球(可选) | 适量 |
罗勒叶(可选) | 适量 |
慢烤番茄牛油果沙拉的做法
慢烤小番茄,戳这里
沙拉打底,上面摆上牛油果,切半溏心蛋,烤西红柿,捻碎的坚果,芝士,罗勒叶。浇上沙拉汁即可。
沙拉汁:只要记住油和酸的比是1:3即可。调好后按照口味加些盐和胡椒。