慢烤的正宗食谱

提示：这个食谱是我给家人做的，不生酮。我就是随便一做结果他们超爱吃所以记录一下。生酮可以做中式的烤猪排或者烤羊排。用料猪排1.5k黑胡椒盐AllPurposeSeasoning黄芥末酱ColesAmericanStyleBarbequeSauce蜂蜜水超懒人......

​受台风艾利影响，秋老虎被吓跑了，刚刚进入霜降，汕头气温创历史新低，秋雨夹着凉意，不得不穿起长袖外衣，天凉了吃肉的欲望强烈，每天想着花样亲和鸡鸭牛羊肉，今天轮到鸭子成盘中餐了。夏天用来炖汤的鸭肉一般选用本地鸭，清淡解暑......

今夏豪迈吃烤肉o(￣▽￣)ｄ肉嫩多汁的。一整扇羊肩肉还是有相当的分量，适合聚餐。这款成品的盐味不会很重的，孜然也不是主味只是提香。因为难得买一回这么大块的肉，更想感受它本身的味道和口感。我对带血的肉类都不太有爱，所以......

基本做法是偶然看了一集JamieOliver的节目EasySlow-cookedBeefStew：另融合了一些GordonRamsay的、和其他人的方法，以及家中的食材。牛尾稍有嚼劲汤水丰富，或者酥烂脱骨汤汁浓稠，就看在烤箱里的时间长短。使用此类方法的前......

用料黑胡椒适量玫瑰盐适量迷迭香适量大蒜2瓣小土豆2个芦笋5根黄油适量牛仔骨3厘米厚橄榄油适量低温慢烤牛仔骨的做法在牛仔骨上……大家都懂了。盐，黑胡椒，牛仔骨。每面1分钟，每边20秒。换锅，黄油爆香大蒜，迷迭香。大蒜金......

只需要时间的一道菜用料五花肉600克生抽2大勺料酒1大勺姜2片八角2个糖1小勺意大利黑醋2小勺迷迭香适量鼠尾草适量低温慢烤五花肉的做法调料倒锅里煮开关火晾凉五花肉切块倒入调料汁腌制放入烤盘，100度烤3个小时小贴士......

这个方子是低温烤的，成品是半熟的效果！烤箱就是65度没有错哦~~三文鱼真是个令人又爱又恨的玩意。一方面她生吃的时候肉质细腻，油脂甘香令人欲罢不能。另一方面市面上的山寨三文鱼和卫生问题又令人担忧。低温慢烤的三文鱼......

经常在家做牛排，这次尝试了烤箱+铸铁锅的组合做法，果然非常锁鲜，牛排肉质比单纯煎出来的更嫩，切面简直完美！准备食材加上烹饪的总时长不会超过一小时，而且也不会因为煎了很久导致厨房油烟味过重。推荐这个做法～一起试试吧！用......

最近迷上低温慢烤，今天又解锁一次。用料牛排1000克盐适量黑胡椒适量生酮低温慢烤牛排（生酮、纯肉菜谱）的做法牛排取出，用厨房纸巾拭干表面。煎锅中四面各煎一下，这是为了锁住汁水。封好边的牛肉放入烤架。上下火85度，烤三个......

牛肋排拥有所有慢烤慢炖的元素：连骨，肉紧，多脂肪，能够在长时间加热后保持鲜嫩多汁的状态。慢烤的好处就是你可以提前准备好然后去做自己的事情，让时间来帮你料理食材。与大家分享我最喜欢的慢烤料理之一：慢烤牛肋排，在烤箱中......

本想来找reverse-sear的中文翻译，结果惊讶地发现下厨房上还没有不用水浴机的reverse-sear菜谱，于是趁机来搬feì运huà一番🍷。原方子:。基于另一个方子改良了一下：预计烹饪时间在1-2小时之间，其中至少有45分钟可以用来忙......

部分配方自部分配方自原方份量都很大结合了几个菜谱综合着看准备起来很简单，拌一拌往烤箱里一扔就好了是超级完美的宴客菜鸡肉很嫩，米饭表面有点脆脆的，带着锅巴的口感底下湿润的饭的则吸了鸡的油香甚至比鸡肉更香还是记......

用料牛肋骨红糖红糖大蒜粉生姜粉烧烤酱串番茄粉土豆慢烤牛肋骨配土豆泥和烤番茄的做法原料：牛肋骨，盐4g，烟熏辣椒粉7g（如果怕辣可减少或不加），红糖30g，大蒜粉10g，生姜粉3g，烧烤酱少许，串番茄，粉土豆400g，牛奶100g，黄油100g把各种粉......

去奥地利吃到整排的烤排骨，好好吃，一直想自己做，不过不太找得到合适的食谱，于是自己改了一下，创新了一下。PS家里的是大型嵌入式烤箱，有风的。因此烤起肉来比没风的烤箱时间短一点，温度也可以低一点。每个烤箱性能不同，为防烤......

DianeSauce（黛安汁）是一种经典的美国牛排酱汁。我不知道这个酱汁中文怎么说，姑且叫黛安汁吧。可能是因为这个酱汁的味道实在太幸福，美国人便送给了它DianeSauce的称呼，其来自于希腊神话中月亮女神和狩猎女神Diana的名字。......

慢烤能让口感鲜嫩多汁用料黑胡大量海盐大量迷迭香3颗胡萝卜大蒜洋葱橄榄油少量慢烤牛肋骨排的做法牛肋骨买回来先拆开包装，绳子不要拆，放冰箱冷藏一天，要料理时拿出来，把表面的肉切出来用大量的黑胡椒和海盐和少量的橄榄......

用料小番茄500克莳萝/牛至/罗勒/迷迭香2克大蒜1瓣橄榄油110ml黑胡椒（选用）现磨慢烤番茄酱&油浸小番茄【低卡】的做法小番茄洗干净,对半切开.烤箱预热至180°C切开的番茄上刷一层橄榄油，撒一些香草碎，我用的莳萝，迷迭香......

解放双手的大菜，用130C慢烤(焖烤)2.5-3小时，入口即化，人人爱吃！用料牛仔骨600克胡萝卜3根洋葱半个迷迭香随意低温慢烤牛肋骨的做法烤盘里放点油，放入洋葱和胡萝卜放入提前隔夜腌制牛仔骨(用大喜大的酱料很方便),家里有种迷......

就爱你粉红的样子！三文鱼营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸。其中所含的虾青素，也是这诱人的橙粉色的来源，可是养颜佳品啊！平时食用三文鱼多是生吃，但每每看到小朋友们眼巴巴的可怜样，有点不忍心了！这样的低油盐素烤，最适合小朋......

Brisket（牛胸肉），味道好，但是“硬”。所以非得有耐心的，小火慢烤上几个小时，直到一拎就要烂掉，再浇上啤酒“汁”就可以吃了。用料牛胸肉（Brisket）3斤盐适量黑胡椒适量辣椒面适量孜然粉1大勺啤酒1小罐子洋葱一颗大蒜5颗西红柿酱......

3月中旬，阳光天明显多起来了。才几天功夫，垂丝海棠光秃秃的枝干上已经爬满了粉粉嫩嫩的一树，不惜胭脂色，独立春寒中。红枫也才刚看到枝条上鼓起一个个小苞，一晚上后竟都争先恐后地咋开了，毛茸茸的红叶子眼见着一点点舒展；空......

用料三文鱼块柠檬汁滴黑胡椒粉勺盐克超简单慢烤三文鱼的做法烤盘铺上锡纸，直接放上三文鱼，均匀撒上盐和黑胡椒粉，烤箱预热50度，烤一个半小时，然后180度烤10分钟（注意观察颜色，根据自己烤箱调整）。这样烤出来的又嫩又没有腥味......

在家也能做精致的西餐烤羊排口感外焦里嫩咬上一口浓浓的香料夹着羊肉自身散发的芬芳令人回味无穷隔着屏幕都觉得香非常适合家里有烤箱小可爱用料羊排3根大蒜一个迷迭香3-4根黄油适量黑胡椒碎适量盐一小撮克酱汁果香啤......

低温慢烤虾！嚼起来像外面卖的烤鱼片！肉是一丝丝的！皮是脆的#烤虾#不用吐，皮的味是烧烤那种，香香的烟火气儿~真好吃！开心！[偷笑R]用料油少量克料酒少量勺烤虾！烤箱低温慢烤！一丝丝哒的做法我用的是冻虾，如果你用的是新鲜活虾，调低......

孩子爱吃牛肉，但不爱啃骨头，这次做的慢烤牛肋排烤的时间久，所以比较酥软，孩子也超级爱吃。用料肋排两块大蒜5瓣黑胡椒适量盐适量生抽一勺红酒一勺辣椒粉适量慢烤牛肋排的做法先把买来的新鲜牛肋排浸在水里，泡1-2小时，中间换......