意式土豆鱿鱼沙拉
上学期在弗洛伦萨交换的时候经常去餐厅里点土豆鱿鱼沙拉。好吃、健康而且价格也不算贵:)虽然在那里餐馆一般不把这个当作主菜,但是这个沙拉再加一块面包份量也不小了!现在交换结束有时候还会想念它的的味道,所以我就自己试了一下,还是很美味!之前没有在下厨房找到过这个菜,就把它放上来和大家分享一下!
注意:这道菜里的意大利香醋是关键!
用料
土豆 | 2个(或一个大的) |
鱿鱼(或其他海鲜) | 一把 |
生菜 | 8片 |
盐 | 1勺 |
橄榄油 | 4勺 |
意大利香醋 | 5勺 |
黑胡椒 | 少许 |
牛至叶(披萨草)粉末 | 少许(可不用) |
柠檬 | 1/4只 |
意式土豆鱿鱼沙拉的做法
把材料准备好,土豆削皮切块后在水里泡十分钟之后下入煮沸的水中。
大概十分钟后,用筷子能很轻松的戳入土豆的时候把它们能捞出沥水。注意不要把土豆煮得太烂。
将洗净的鱿鱼放入沸水中
大概三分钟,鱿鱼须卷起后捞出沥水
把它们切小块一些
生菜洗净切小段后铺在盘子或者碗底
将盐、香醋和橄榄油倒入一个小碗中拌匀。香醋和橄榄油的比例大概是5:4
将土豆和鱿鱼铺在生菜上,再浇上步骤8里的料,最后加几滴柠檬汁、胡椒粉和披萨草粉搅拌,就可以吃啦!
小贴士
鱿鱼还可以换成其他海鲜!
用法式面包蘸盘子里剩下的香醋橄榄油汁会很好吃哦:)