烤鸡沙拉饭

和一个朋友学的，简单又美味，写菜谱目的有二:一是让自己加深印象记住这个菜谱，二是分享给大家。

用料  

烤鸡沙拉饭的做法  

1. 鸡腿洗净去骨切小块，装碗放适量烤肉酱用手抓匀腌制30分钟以上。

2. 手撕包菜洗净控水备用。

3. 锅放少油烧热，入包菜，大火翻炒几下，放少量蚝油翻炒至八分熟，装盘备用。

4. 盛一小碗米饭，倒扣在盘子一侧，表面撒少量黑芝麻备用。

5. 另起锅放少量油烧热，入腌制的鸡肉块炒至变色，放适量孜然继续翻炒至鸡肉熟了，放炒过的包菜翻炒均匀，加少量盐调味，加少量酱油(或老抽)调色。

6. 出锅浇在米饭一侧，挤上少量沙拉酱即可。