香橙茴香沙拉（素）
受教於意大利朋友的搭配，但是個人稍微變化了一下配料，除了香橙，柚子和橘子也可以搭配
用料
| 茴香 | 一棵 |
| 橙子 | |
| 白胡椒粉 | |
| 胡桃油 | |
| 玫瑰鹽（玻利維亞特產） |
香橙茴香沙拉（素）的做法
橙子把皮去掉並取出淨肉切碎，擠一些汁出來備用
茴香切成小碎片（原本只應該用根本，我為了把整頭茴香都吃掉便都切了）
一點點白胡椒粉，把橙子和茴香拌起來，然後再下玫瑰鹽和胡桃油，把之前擠出的汁也澆上
為了口感更好可以放入冰箱冰鎮一會再吃
![香橙茴香沙拉（素）的做法步骤图 第2张]( "香橙茴香沙拉（素）的做法步骤图 第2张")
之前用柚子版本做了意大利麵的配菜
![香橙茴香沙拉（素）的做法步骤图 第3张]( "香橙茴香沙拉（素）的做法步骤图 第3张")
小贴士
玻利維亞玫瑰鹽非常適合做甜品，跟水果是強搭，因為是礦物鹽所以味道層次豐富，又不會特別咸。如果找不到的話比較粗的海鹽也可以替代。胡椒粉只是略微調味，黑胡椒粉也可以，但都不可以加太多
