牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）
采用牛油果自制调味酱，比市售的沙拉酱热量低很多哟～ 滋味绵长～
最重要的是So Easy～ ✌️
用料
| 牛油果 | 1只 |
| 小台芒 | 3只 |
| 虾 | 1斤 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 盐 | 3g |
| 芥末 | 3cm |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 柠檬汁 | 少许（可无） |
| 香浓芝士薯片 | 半桶 |
牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法
准备好材料，虾煮熟剥壳。
![牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第2张]( "牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第2张")
虾保留几只完整的，留待摆盘，其余切丁；黄瓜、芒果、1/2牛油果切丁。
![牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第3张]( "牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第3张")
1/2牛油果+柠檬汁+芥末+黑胡椒+盐，放入料理机，打碎搅拌成酱。
![牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第4张]( "牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第4张")
将打好的牛油果酱拌入，可依个人口味再次加入黑胡椒和芥末。
![牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第5张]( "牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第5张")
组装。摆盘上菜～
![牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第6张]( "牛油果芝士薯片沙拉（低卡无沙拉酱版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
芥末+黑椒+芒果+芝士，注定了这款沙拉不是普通的沙拉，滋味绵长值得细细体味，所以选料更显重要：
1. 芥末要买好的，如果可以自己用芥辣粉调制更佳，越便宜的芥末越刺鼻，且香味越淡
2. 黑胡椒强烈建议现磨
3. 芒果建议选择甜度高的，可依个人口味调整芒果用量
4. 薯片口味可随意选择，推荐芝士味道，搭配芥末有种特别的feel～
