藜麦菠菜沙拉
藜麦（学名：Chenopodium quinoa，“quinoa”源于克丘亚语“kinwa”[kinwɑ]“金瓦”，又称印地安麦、奎藜、灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的谷类植物，其种子可食。粮食谷物大多属于禾本科，但是藜麦很独特属于藜亚科，所以被称作“假谷物”。藜麦跟菠菜是近亲。
藜麦在欧美是有机健康谷类的热门产品，在北美，美国人吃藜麦通常是四杯水对一杯藜麦，再加入其他的五谷杂粮，早上吃的话则会加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外，藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜（如甘蓝菜）。
以上信息来自于「维基百科」
总之就是可以代替大米存在的粗粮类食材啦~且能烘焙以及做salad都可以
我就是这么无节操的写着salad类型的菜谱！
用料
| 藜麦 | 40g |
| 嫩叶菠菜 | 3-4根 |
| 罗勒 | 适量 |
| 小番茄 | 3-4颗 |
| 羽衣甘蓝 | 适量 |
| 莳萝 | 适量（点缀） |
| 白芦笋 | 2根 |
| 青柠 | 半个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
藜麦菠菜沙拉的做法
首先煮藜麦，提前一天煮好的，用了松下的小萌锅~150g藜麦用300g水即可，摁下精煮就不用管啦~
之后冰箱冷藏可以一周，随吃随取，口感不会变的啦~洗干净所有的菜菜。
白芦笋去皮，沸水焯1分钟过凉你就可以把熟藜麦和以上的菜菜混合放进去橄榄油，青柠，盐和胡椒拌拌匀就可以啦~想bigger高点的话就摆摆~其实一个大碗就可以啦~
小贴士
1.嫩叶菠菜是西餐里面一种不需要汆水也不会有生涩感的小菠菜~
2.白芦笋呢其实跟芦笋差不多，也是西餐用的多，我就是好奇所以买了试试~大家用绿的也是一样的撒~
