削菠萝🍍（for留学生）

想起以前单位发芒果，有一同事剥皮后直接咬一口，差点儿没有把牙给崩了……
女儿新加坡读书的时候，给我打电话，说想吃菠萝🍍就买了一个回宿舍，但不知道怎么打开它，变成一块块。感到欣慰的是孩子长大了，走出国门只有自力更生，丰衣足食吧。于是几年前也是一样的把过程拍给她，因为电话说不清楚。
巧的是上个月去朋友家，看到放着二个菠萝🍍都有点熟过了，我问她为什么不吃？她说不知道怎么开？😂，好吧，我来，最拿手就是各种各样食物的前期准备工作！
前天去Costco超市也买了一个大大的菠萝🍍放餐桌上当装饰，今天闻到了香味，那就再记录📝下来，送给吃过菠萝🍍但是不知道如何下手的朋友们吧。

用料  

削菠萝🍍（for留学生）的做法  

1. 如果不是买来就闻到香味，那么超市买回来的菠萝🍍就需要再常温下放置，直到拿起来闻一闻就能闻到菠萝香。不是说满屋飘香的时候啊！那就真的就只能闻香而不能吃了，熟过头的菠萝会有一股酒香味。

2. 用🔪切去头尾。

3. 放立，削皮！

4. 削完皮后的模样。就切到这个程度，我也不知道如何称呼45度旋转成线的小窝。😂

5. 上一步骤的小棱看到了吗？降线条修理圆滑些。

6. 看到小窝不用担心，有些朋友不知道如何处理小窝，就会把皮削厚一点，就像图中左边一样，那是我下手重了……如果都要削皮是一起将小窝削下去，碰到皮厚的菠萝🍍，再去掉菠萝芯，也就没有余下几口，浪费食物不是好习惯。

7. 找到菠萝小窝规律，基本都是45度旋转哈，要是发现不是这个角度，一定是一个特别的菠萝🍍！

8. 看到了吗？就牺牲这么一点，不多，几口而已。

9. 对半切成四块。

10. 去菠萝芯，这个不能吃的，也没啥好吃，就跟嚼蜡似的。

11. 不要削多了，软硬度以不嚼蜡为界，自己把握。
    我也不知道为啥菠萝芯不吃，老一辈的吓唬小孩子说吃了会醉，无从考证。😀

12. 为什么有些人吃菠萝会觉得嘴巴麻麻的，我一直以为是没有放盐水泡一泡的缘故，事情并没有这么简单，而是真有人对菠萝过敏。
    菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可抑制和破坏菠萝蛋白酶活性，清除这种过敏物质。
    对菠萝过敏而又喜欢菠萝的朋友可以做菠萝焗饭，菠萝炒牛肉......加热吃就会好多了！（生熟都过敏不适用，就戒了菠萝吧）

13. 加凉白开把盐化开，四条菠萝可以切成八条，按你喜欢的大小削成一块块。

14. 泡一泡，时间呀，有人说半小时，都泡没有味道了吧，我一般就几分钟，喜欢带点咸甜味就加多点盐。

15. 请慢用！👍😀🍍

小贴士

我真能静下来，我亲妈噼里啪啦五分钟就变出一盘菠萝，我又拍又写的，就是为了告诉大家如何削菠萝🍍。
小题大做的感觉！😂
今天周末，外面下雪❄️，体感温度零下二十八度！闲不住。