香辣脆薯片——追剧必备零食

用料  

香辣脆薯片——追剧必备零食的做法  

1. 土豆削片，用刨刀尽量把土豆刨成薄片，买土豆时选细长点的比较好刨，当然，刀法好的就用刀切。

2. 切完后放盆内，用水淘洗3一4遍，去除淀粉，使水变清亮，然后加水淹过土豆片，浸泡24小时。

3. 24小时后，铁锅内加油，油温7成热左右，每次加入少量薯片炸至金黄，捞出，控干油，放碗里趁热加盐海椒花椒面，翻匀。吃不完的密封保存。

小贴士

炸的时候土豆片别一次性放太多