啤酒面糊洋葱圈⭕️6种调味直达灵魂深处

bilibili上关注了博主【奥地利的小胡】，我特别喜欢这位小哥，他会介绍很多西洋料理和面包的做法，大家有兴趣的可以去关注他哦，我也跟着做了几回，其中我认为复刻最成功的还是炸洋葱圈，简直比我以前吃过的任何洋葱圈都好吃。这次我来做一回美食搬运者，虽然不是原创，但是我亲自做过一遍可以证明这个菜谱绝对完美，发布到下厨房和各位朋友分享。因为是去年做的，当时也没拍下过程，就借用一下小胡的图，成品是我自己做的哦，看起来还不错吧，嘻嘻。

用料  

啤酒面糊洋葱圈⭕️6种调味直达灵魂深处的做法  

1. 洋葱切成这样的圈，粗细如图，然后从两手轻轻掰最外面的一层圈，请里面的圈脱落。
   
   图片只用来说明怎么切，洋葱最好用白洋葱，用小胡的话说紫洋葱也不是不可，只是白洋葱为最佳。
   
   以上为网络图，如有侵权请告知。

2. 接下来给大家介绍两种其中不太常用的调料。
   第一个是甜椒粉（paprika）。它是樱桃辣椒或彩椒晒干后磨成的粉，这种辣椒粉一点都不辣，也只能称得上微微辣吧，但是有种果蔬味，是西餐中常用的一种调料，可以只做沙拉。但是在中国我们都不太用这种，因为感觉没啥味道，还是喜欢辛辣重口的人比较多吧。

3. 第二种是香菜籽粉。
   以前我从来没用过这种调料，上次为了做洋葱圈，就特意买了一瓶，结果也就用了那一次再也没用过。。。。
   这个其实可以做很多炸物的，比如炸鸡和这次我要介绍的炸洋葱圈。

4. 把除了啤酒的所有调料放入碗中，混合搅拌均匀。

5. 慢慢倒入啤酒，一边倒一边搅拌。

6. 搅拌至这种稠度的面糊。

7. 把洋葱圈先上一层干粉，在浸入面糊里，上干粉的目的是好挂面糊。

8. 洋葱圈裹了糊糊之后再裹一层面包糠。

9. 油温升至180℃后下洋葱圈，炸成金黄色就可以出锅了。

10. 这是我滴成品，是不是特别酥脆诱人呢，咬上一口，嘎吱嘎吱，细细品，几种调料的味道在嘴里慢慢散开，每种调料独有的味道在刺激着味蕾，直达灵魂深处。原先还觉得原材料过多，现在看来每一种调料都必不可少。

11. 沾个番茄酱吃的超级爽啊。
    你们学会了吗？
    欢迎下方留言讨论。

小贴士

油温要够180℃。
加点啤酒可以使外壳更酥脆。
尽量备齐调料，真的会有不一样的惊喜。