一学就会🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐
推荐人：
来源: 佳肴吧
阅读: 3.09W 次
大 中 小
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图")
用料
| 大虾 | 500克 |
| 咸蛋黄 | 6个 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 干罗勒(basil） | 适量 |
一学就会🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法
虾洗净剪去虾脚和头上尖硬的刺
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第2张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第2张")
然后剖开虾背去除虾线
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第3张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第3张")
不要剖的太深给切断了
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第4张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第4张")
虾都处理好以后加姜片，盐，糖，料酒和胡椒粉腌制至少半小时
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第5张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第5张")
大火10分钟把咸蛋黄蒸熟
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第6张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第6张")
然后压碎
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第7张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第7张")
锅中多倒些油，大火把油烧热
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第8张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第8张")
放入腌好的虾炸熟
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第9张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第9张")
大概炸3-4分钟，根据虾的大小
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第10张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第10张")
然后捞出沥干油
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第11张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第11张")
锅洗干净重新倒适量油，把蒸熟压碎的咸蛋黄倒进去
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第12张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第12张")
到出现大的泡沫后转小火，再加入炸好的虾
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第13张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第13张")
快速翻炒到每个虾上面都裹上咸蛋黄即可出锅
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第14张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第14张")
不怕胆固醇高可以多放两个咸蛋黄🤭
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第15张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第15张")
可以再撒适量干的九层塔增加风味
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第16张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第16张")
这道菜完全没有难度，唯一需要注意的就是炸虾的过程控制好时间，不要炸老了影响口感
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第17张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第17张")
真的很好吃
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第18张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第18张")
欢迎大家回来交功课
![一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第19张]( "一学就会
🦐金沙大明虾（咸蛋黄炒大虾）
Golden Salted Egg Yolk Prawns 🦐的做法步骤图 第19张")
本文链接：https://www.jiayaoba.com/caipin/xiajiucai/xz5v1y.html
