炸扣环

妈妈说这是她小时候吃过的，非常容易的炸扣环。不用放水很好做，也很好吃

用料  

炸扣环的做法  

1. 打三个鸡蛋

2. 打散后放一些奶粉

3. 放入面粉，这是半碗，接下来又加了一碗

4. 放白糖，白糖不能太少，不然不好吃，根据自己口味酌情添加

5. 和成面团。初学者，原谅我的碎面团……

6. 盖个盖子等一阵子

7. 揉揉，擀成饼

8. 面包圈形状就是大碗按下去，小杯子在中间，就是一个面包圈和一个小圆饼啦

9. 成品

10. 切成长方形小片，中间划一刀，大小看心情

11. 用一边向中间的口子里面塞进去，拉直就是一个立体的小扣环啦

12. 油锅不用烧的太热，扣环下去冒小泡就可以

13. 炸直金黄翻面

14. 两面都是金黄就可以夹出来啦，喜欢脆的就可以油温高一点，喜欢软的就小火慢慢来

15. 出锅～

16. 又软又酥，超好吃

小贴士

不要放水，不要放水，不要放水。
火大就是香香脆脆
火小就是外酥里嫩