炒核桃仁杏仁健脑小零食

买回来的生核桃女儿一直都不爱吃，就炒一下试试，没想到这么好吃，女儿不吃核桃的都说好吃，正好有一些生杏仁，混在一起炒，简直太好吃了😋，隔几天炒一次放在小瓶子里当零食吃。

用料  

炒核桃仁杏仁健脑小零食的做法  

1. 杏仁用水清洗一下，晒干。

2. 核桃取出果仁，吃多少取多少，时间长反油不好吃了。

3. 炒菜锅里放一点油，凉油时倒入果仁，到的时候核桃有些皮，在容器底部，尽量别一下倒进锅里，轻轻翻炒看核桃仁稍微有点熟了发黄的感觉，手炒的感觉轻盈，就好了，关火，余热再炒一会，事先准备好一个干净无水的盘子，盛出。

4. 凉透之后洒上一点盐或糖，随心而定，什么不放也好吃，放在小瓶子里。

5. 来一张美拍照📷

6. 后来又炒了带腰果的～

小贴士

之前用烤箱烤过杏仁，放几滴蜂蜜，再放一点盐，也挺好吃的。只是时间不容易掌握，看不见颜色不知道熟没熟，后来和核桃一起炒主要看核桃的颜色，小火，一会核桃变黄了就好了，不会糊。核桃特别爱糊所以小火，一会就好，三四分钟吧大约。