夏日小零食·姜糖片

一款适合夏季吃的【姜糖片】。
现在是鲜姜上市的季节，可以买一些图一这样的嫩姜，来做姜糖片，最近看很多朋友出门旅游，在家做上这样一款大人孩子都能吃的小零食备用，可以预防在路上的突发情况。
适合打喷嚏、流鼻涕、呕吐、恶心、胃痛、受寒或吃冷饮导致的肚子痛，在空调屋里中阴暑等情况，辨证要点就是适合寒症，如果有热症的先暂时不吃。
当然了，身体没什么问题的也可以吃，就是有热症的时候暂时不吃。
这次切的姜片稍微薄了一点，成了丝状，大家可以试着切厚一点。

用料  

夏日小零食·姜糖片的做法  

1. 可以T宝买一些鲜姜，洗干净，晾干水分，或者用吸水纸擦干。

2. 粗粒白糖腌制。

3. 腌制大概半小时就能出糖水（夏天温度高，容易化开）。

4. 已经成霜

5. 完成喽

6. 成品样子

小贴士

姜糖片做法：
1、鲜姜120克洗净，晾干，或用吸水纸擦干。
2、在无水的面板上切片，入盘。
3、撒入90克白糖或冰糖，我腌制了半小时，会腌出糖水。
4、将糖水和姜一起倒入无水无油的锅里，中火烧开，把糖水里的水分蒸发一部分，直到糖水粘稠，均匀的裹到每片姜上。
5、趁热倒在无水无油的小盆里，在风扇底下持续搅拌，我大概搅拌了3-5分钟就出霜了。
6、一直搅拌到均匀的干燥后，放在小瓶子里，脾胃中焦虚寒的朋友可以每天适量吃一点。

能不能出霜，第4步是重点，那时候水分已经很少了，一定要熬到糖水变得浓稠。




需要交流养生知识，手工做法的朋友们可以加我，
个人VX号：13821910269