榴莲奶油夹心酥脆蛋卷

跟男票两人都是榴莲控，最近他很馋蛋卷，做了几次后决定将最爱的榴莲奶油二者结合。

酥脆的蛋卷包裹绵软的榴莲奶油，提升了普通蛋卷的口感和层次。榴莲控一定要试试这个蛋卷吃法！赞不绝口！！榴莲忘返！！

菜谱中的糖用的是爱乐甜零卡糖，降低了卡路里。不过榴莲卡路里比较高哦，爱甜食又怕胖的朋友们酌情调整榴莲奶油中的榴莲比例。

用料  

榴莲奶油夹心酥脆蛋卷的做法  

1. 首先在料理盆中倒入植物油、牛奶、细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。接着加入鸡蛋，可滴几滴香草精去腥，搅拌均匀即可不用打发。最后倒入面粉（可以不过筛）搅拌均匀。一开始就有大的面粉疙瘩没有关系，再搅拌一会儿疙瘩就少了。这时候预热蛋卷机器，预热的时候正好静置面糊。

2. 机器预热完毕，面糊用之前再用蛋抽稍微搅拌几下，这时候面糊比之前细腻很多。用勺子舀一点面糊在盘面上，盖上盖子等1-2分钟，

3. 等面糊摊平上色到自己满意的程度可以开始卷。

4. 自己找家里合适的圆柱条，放在蛋卷一头，卷成蛋卷，卷的时候动作要快，2秒卷好一根。手慢了蛋卷壳变脆就卷不起来啦！

5. 准备榴莲奶油。淡奶油加糖打至7分发。

6. 榴莲果肉用勺子捣成泥，加入7分发奶油中继续中档打发一分钟左右。榴莲和奶油的比例可以根据自己喜好在10-20克之间调整。【喜欢榴莲的朋友，直接调换榴莲和奶油比例！用打蛋器低速混合打匀即可，榴莲糖分高也不需要再加糖）

7. 把榴莲奶油装入裱花袋，裱花袋剪小口，袋口伸进蛋卷洞口灌奶油。

8. 做好的榴莲奶油夹心蛋卷尽量在半小时内食用，防止蛋卷壳受潮变软，影响口感。