生酮巧克力熔岩(简单到不知道说什么好,但是又太好吃!)
图片是我放了一晚拿出来吃的!
每次都是吃完才想起来要拍,但是是真的吼吼吃,这个配方是我自己最喜欢的,刚刚冰箱拿出来会稍微硬一点,稍微几分钟就软了,从硬吃到软很好吃。
奶油奶酪可以不用放,只是我个人喜欢放。加了奶油奶酪会更硬一点,放不放都好吃到飞起来!!
用料
鸡蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 150克 |
100%黑巧克力 | 80克 |
奶油奶酪 | 50g |
粉盐 | 一丢丢 |
赤藓糖醇 | 20g |
生酮巧克力熔岩(简单到不知道说什么好,但是又太好吃!)的做法
蛋黄加点盐和糖混合
淡奶油和奶油奶酪放锅里微微起泡就可以了。
加入蛋黄液里
最后再把巧克力放进去,如果不能融化就隔热水融化
大概这样
一定要混合均匀,看起来有光泽感,丝滑!
放入模具冷藏一小时以上就可以吃了!