下饭酱

用料  

下饭酱的做法  

1. 将需要的配料都准备好，切丁或者切丝。喜欢吃的可以酌情多放一些。菜瓜干要提前用温水泡开。

2. 将肥肉丁炸到微黄，酥脆的状态（吃起来会更香），再放入瘦肉丁，炒至断生，放入生抽，白砂糖调味。

3. 放入香菇丁，豆干，虾米，再倒入半瓶豆瓣酱（海天黄豆酱），这个牌子的豆瓣酱要更好吃。熬制的时间长一些，酱上面熬制出油的时候，酱就差不多了

4. 放凉，用盒子装好，就可以啦