酸辣开胃、清脆可口的「酱黄瓜」

饭店的酱黄瓜很好吃，自己在家做也能跟买的一样清脆可口。。。做法简单，炎热的夏季用来开胃，增加食欲的不二选择😄😄😄

用料  

酸辣开胃、清脆可口的「酱黄瓜」的做法  

1. 黄瓜洗净后去除头尾，切成小段。

2. 加入盐和一勺白糖，白醋。

3. 抓拌均匀，腌制十五分钟。

4. 准备大蒜片，姜片，红椒切丝。能吃辣的把红椒改成小米辣。

5. 生抽，陈醋，一勺白糖一起放入碗中，搅拌均匀备用。

6. 腌制好的黄瓜出了很多的水份。

7. 用水清洗两遍。

8. 捞出后挤去多余的水份。

9. 香菜洗净摆入盆底。

10. 加入黄瓜。

11. 加入红椒丝，大蒜片和姜片。

12. 加入花椒，八角，干辣椒。

13. 锅中加入食用油，烧至冒烟关火。

14. 迅速将热油泼到大料上，激发出香味。

15. 到入调好的料汁，拌匀即可。封上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时。

16. 可以吃喽！

小贴士

能吃辣的友友把红椒换成小米辣，干红辣椒切段。