腱配的正宗食谱

脑公说很久没吃肉了：P，今天逛山姆看到了几块肉质很好的澳洲牛板腱，立马出手，5大片才一百多点，性价比相对于同类里肉质不算特别好价格还特别高的肉眼和西冷，铁定要选择板腱。以前在巴黎的时候喜欢用珍珠小洋葱做配菜，回国之后......

用料褐菇一盒迷迭香少量牛排适量黄油适量盐少量黑胡椒少量稀奶油100ml嫩煎牛板腱配黄油褐菇的做法超市买的牛排，洗干净后用厨房用纸把水擦干。抹上少量盐腌一下.建议放在网格上保持空气流通.冰箱放一到两天褐菇切片洗......

我本来以为我会做出胡萝卜牛腱汤，结果。我写了这么细的用量步骤，就是为了下次我还能做出来……用料牛腱半个胡萝卜1根杂粮能整出杂粮饭就好姜1个胡萝卜牛腱配杂粮饭的做法牛腱子半个，买的时候大姐给切了小块。回家用冷水......

用料干黄花菜20克，干珍珠菇20克，牛腱子1kg，胡萝卜一只，生姜少量，生抽少许，冰糖10克，珍珠菇黄花菜红烧牛腱子配手工擀面的做法牛腱子切大块热水焯水加点黄酒去味，建议焯水到后面没有泡沫了就可以捞起香菇，生姜，牛腱子，胡萝卜，生抽，......

简单易做，可以宴客。用料牛腱500克姜，葱花椒，八角，卤料包(没有就用十三香)生抽，老抽，冰糖，酒可选：欣和豆瓣酱，耗油*卤牛腱，凉拌牛腱的做法牛腱切几块长条，飞水几分钟，放入冷水中浸泡一会。锅里放入牛腱，姜片，葱段，花椒八角，十三香粉，生......

用料牛腱1000克清水适量0基础做美味牛腱子-清炖牛腱（金钱腱）的做法金钱腱1000g料酒（未出镜）姜片备用冷水下锅，过水煮一遍，水开后，捞起，换水。这一步不能省，去血水、去嘌呤另起一锅水，没过牛腱，加水、料酒、姜片盖上盖子，大火煮开，......

给对象的备忘录❗️谨慎参考❗️简易版所以没用高压锅压，也没过夜泡血水用料牛腱2条料酒适量姜2片葱适量老抽适量生抽适量八角1个冰糖一小块香叶2-3片盐适量草果1个丁香10粒桂皮1块小茴香适量干辣椒适量卤牛腱(简单易做冷......

深夜在家，你是否也会刷着刷着手机就饿了？这时候翻一翻冰箱，拎出两瓶啤酒，可坐下来又是一阵空虚...原来，你是想吃卤牛肉了！没有牛肉的嗨啤酒简直就是在嗨寂寞呀！今天这盘鲜嫩的卤牛肉就送给你吧！记得关注我哦💕用料牛腱500克姜......

对于牛腱做法的新尝试。白卤的牛腱，可以配干的湿的各种蘸料碟。用料牛腱约500克姜1小块桂皮1/2块（如封面图为1块）香叶2片八角2个山楂干2片料酒适量（一瓶盖）盐适量白卤牛腱（此菜谱无配图）的做法锅（此次用的铸铁锅），加适量清水，老......

这是一道能把我爸爸吃的香过去的牛肉，相信我，没问题的。用料葱1/3根盐适量克姜3片蚝油1勺牛腱500克香叶1片八角2个生抽5勺老抽1勺桂皮1/2块冰糖3块花椒若干粒料酒2勺干辣椒1个茶叶2勺低卡卤牛腱子（配方升级版）的做法牛肉......

金钱腱清爽的盐卤配上花椒的清爽香气吃冷盘喝热汤解馋也不会太油腻可谓是四季吃肉的完美解决方案用料牛腱克香叶片冰糖克八角个姜片草果桂皮花椒洋葱小葱盐料酒清水卤牛腱|冷肉配酒,热汤下面的做法一条牛金钱腱细腻分......

用料板腱牛排（又称牡蛎牛排）1块黑胡椒适量黄油一小块盐适量橄榄油适量蘑菇5个辣味萨拉米4-6片板腱牛排配奶油蘑菇汁的做法室温解冻牛排，用厨房纸吸去表面水分腌制利器，带研磨口的黑胡椒一瓶，初榨橄榄油先撒盐再磨黑胡椒碎......

来一份荷兰🇳🇱卤乳牛腱，软糯化渣，完全不用担心塞牙缝[偷笑]小美卤肉太赞了，味道太巴适，分分钟PK外面的卤肉摊。如果没有这款川菜大师秘制卤料包的亲，请参考我写的另外一款卤料方子来烹饪也好吃😋如果用的澳洲安格斯牛前腱......

用料神泽小牛肉【牛腱/金钱腱】葱姜料酒红彩椒玉米粉奶油青黄柠檬丝迷迭香烧肉酱汁小牛腱配奶油玉米饼的做法将小牛腱/金钱腱洗净，放入切段葱、切片姜、少许料酒，炖煮3小时以上制作玉米奶油饼：另起锅，锅内倒入奶油不断搅......

致不愿厨房飘油烟的懒人！快手烤箱硬菜用料牛排二块迷你土豆适量盐适量黑胡椒适量黄油适量蚝油适量烤板腱牛排配小土豆的做法牛排用盐和黑胡椒以及蚝油腌制15分钟。土豆洗净，去不去皮皆可。土豆铺在盘上，撒适量黑胡椒，并撒......

大侠，把刀往桌上一拍，喊道：“小二，来二斤牛肉一斤好酒！”好不潇洒！某天，某人，把刀往桌上一拍，自己做！”😅😅😅用料牛腱子肉1800克大葱1根生姜1块冰糖50克黄豆酱1大勺老抽2勺生抽4勺黄酒20克盐适量香料：草果、八角、桂皮，小茴香、......

下周计划旅行，为家里留守老人酱牛肉。在超市买牛的前腱子肉2斤，用高压锅炖煮。牛肉一晚用清水泡，期间换水4-5次，然后放入冰箱，第二天再换水2次，这样处理牛肉里的血腥去掉一些，汤是清亮的。用料牛腱1000蒜3瓣姜3片八角2个干辣......

此配方的调料比例是家人朋友都喜欢的，试验过很多次，特别记录下来给大家做参考。每一种佐料都精确到克，个人不喜欢“适量”…帝都购金钱腱65一斤是正常的价格，低于60块的请放过这个配方。不要问为什么不去血水呀？清真家庭就......

本来想做胡萝卜炖羊腱配以色列古斯米的，但是没有买到配料就灵机一动换了食材，结果味道仍然鲜美。用料牛腱1公斤有机胡萝卜250克有机黄洋葱1个约350克蒜瓣3瓣新鲜迷迭香2枝小扁豆100克海盐适量黑胡椒适量水适量可用于煎......

用料牛腱1000克香叶4片八角1个陈皮1片生抽好多勺老抽好多勺姜5片盐6克桂皮1块草果1个姜片1片冰糖少许克茴香3克白芷3片万能搭配卤牛腱子的做法想切出漂亮的肉肉，你首先要有这么两条牛腱子！没有的话就把菜谱关了，该做什么......

中式卤味估计各家都有偏好的口味，我做的口味可能更偏上海口味，咸鲜香辣带点甜，但不会特别辣。这次同时卤了鸡胗和牛腱肉，共约2磅即900克，记录一下卤料的配方。卤汁可以冷冻保存，以后就是老卤汁，更香醇。用料鸡胗1磅约450克牛......

上次做的酱牛腱有点淡，这次尝试把生抽换成红烧酱油，果然味道更好。关于香料，一直觉得有啥放啥就行，没有太多讲究。但是花椒、八角、小茴香建议一定要放，各有各的味道层次。关于鸡翅，是中午剩下的4个，在小火焖炖的时候顺手放......

簡簡單單就有一湯和一道超下飯的小菜，絕不浪費，非常適合小妹的吃貨原則。滷牛腱當冷盤前菜也超捧哦！用料牛腱1條番茄3个西芹1/2條紅蘿蔔2條姜6片生抽2湯匙老抽1湯匙紹興酒1湯匙冰糖1茶匙蒜3瓣紅辣椒1/2隻香葉3片葱段少許......

煮个牛腱都是爱你的形状❤️【因为我要凉拌的，所以除了白酒和香料，我啥味道都没放。】用料牛腱500克花椒粒香叶片八角个茴香桂皮姜蒜葱白酒生抽2勺陈醋2勺蚝油1勺糖3克油泼辣子1勺小米辣2个香菜少许凉拌牛腱【含煮牛腱】......

偏法式一点的做法。用料板腱牛排3块盐适量黑胡椒适量迷迭香适量大土豆1个口蘑10个中洋葱1个松露盐适量黄油适量植物油适量迷迭香板腱牛排配Macaire土豆饼的做法洋葱切成小丁。口蘑切碎。黄油炒软洋葱后，加入口蘑炒至出......