生腌熟腌海鲜的正宗食谱

夏天到了~想喝啤酒吃蛤喇~hhh这个配料表还挺万能的生腌不敢吃，蒸熟了腌的😭朋友不太喜欢醋味重我就放的白醋很！好！吃！她们说可以去开店了hh捞面也好吃！生腌不用油泼，直接泡，配料表在最下面👇🏻用料海鲜调料太多写在下面🦐生......

用料蟹、虾、虾菇1斤蒜头2个小米辣几个香菜1把白糖1勺盐少许生抽1碗白醋4勺鱼露1勺凉白开1碗潮汕生腌海鲜的做法用牙刷刷洗干净海鲜，放少许盐腌海鲜半小时，沥干水份（此步骤决定成品的口感，用盐巴腌过的海鲜肉有胶性咸香）蒜......

用料酱油勺盐克白仔腌海鲜的做法用开水把海鲜烫开口，大概开水下去30秒，用筷子搅拌一下，然后下醋腌5分钟后把醋倒掉下酱油蒜头香菜，辣椒根据个人喜好。这样是没下水的，再加半碗冷开水跟2汤勺醋搅拌均匀腌1个小时起。......

生腌虽然很好吃。但熟腌安全，没那么寒凉。用料大闸蟹10只生抽适量花雕适量花椒1把香叶2片姜1块冰糖适量桂皮1块八角4个线椒4只小辣椒4个蒜1头洋葱半个九层塔1把美极鲜汁适量陈醋适量熟腌大闸蟹的做法大闸蟹上汽蒸熟。......

适用于各种海鲜用料米醋15克白糖10克生抽22克花雕酒4克香油4克青芥辣0.6克胡椒粉0.5克盐0.5克生姜末3克香葱末1克蒜末3克香菜1克小米辣喜欢吃辣的可以加点海鲜生腌凉拌汁的做法先用冰块把活的海鲜冰晕后，去掉不可食用......

昨天婆婆买了100元的小海虾，足足有一大盆，婆婆说要生腌，我想起之前她腌的“巨咸无比”，我就主动请缨说让我来。其实我不是海边长大的人，我对于生腌以前是很排斥的，但嫁过来我先生这边里面的时间慢慢也可以接受了。但我平时......

特别宣亮的一道小料理用料生牡蛎肉200克白醋50克生抽辣根耗油糖克生腌海蛎子的做法为了杀菌先用白醋腌制一小时左右。准备一碗调料汁白醋生抽耗油糖辣根辣根可适当多加点腌制一小时后将调料汁淋上即可！简单好味......

非常方便快手的一道菜调料部分腌任何海鲜都很好吃用料血蛤/毛蚶一斤半万能腌料大蒜6瓣姜1片香菜（可用芹菜替换）1根小米辣2根柠檬2片挤出汁（不加的话白醋量增加）生抽3勺白醋1.5勺白糖2茶勺麻油半勺辣椒油半勺鸡精半茶勺生......

用料虾半斤洋葱半个小米辣3个香菜1把酱油3勺陈醋3勺白糖1茶匙花椒油少许勺熟腌虾的做法隔水蒸虾，熟后腌制，腌1小时也差不多了......

吃春笋的季节，怎么可以少了腌笃鲜。这个腌笃鲜，只要按我的步骤来，绝对不会出错。很多菜谱总是少关键的几步，导致做出来的菜形似神不似。不喜欢这种留一手的做法用料咸肉180克春笋4根姜片2-3片料酒2勺蹄膀一只百叶结10个上......

做醉蟹蒸好的螃蟹保鲜盒放不下，随手放腌黄瓜咸菜的料汁里了，没想到也有滋有味的用料大闸蟹腌黄瓜小菜的料汁酱油腌熟蟹的做法蒸好的螃蟹多出一只公蟹，放到腌黄瓜小酱菜的保鲜盒里，冰箱冷藏两天我从冰箱里拿出来直接吃的现......

秘制酱汁调制的海鲜生腌，谁不学谁吃亏哦~用料濑尿虾半斤花甲半斤大蒜10粒姜50克红葱头3颗葱4条香菜2棵小米椒2-4个（按自己口味）泡野山椒2-3个（按自己口味）山西醋50ml生抽200ml清水200ml鱼露3茶匙柠檬汁2茶匙白胡椒半茶匙黑......

精心调制的味道，传统的腌制手法加以改良！用料海贝500克酱油（我用自己制作的）300克蒜头肉50克红辣椒2个大蒜1根香叶，八角，桂皮适量盐500克生腌海贝的做法先将海贝用酒消费，加入盐腌制1天盐腌后将海贝放在溶器中冲水1小时最后......

生腌海鲜，只有少部分人敢吃开始我也不敢，后来有不少朋友安利，那就吃吃看吧！果然很鲜很好吃啊哈哈哈然后我就开始一边担心一边吃(偶尔)😂还找一个很会做生腌的潮汕当地人的方子，分享给大家😋用料蟹适量大蒜适量香菜适量小米......

腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大虾6只（我用的是海捕的大基围虾）百......

这次腌的是花盖（一种小螃蟹），这个方子也适合腌生虾什么的，只是为了记录下，省着记性不好忘记了😭😭😭用料盐克姜丝葱丝苹果醋料酒海鲜酱油蚝油小米辣（也就是泰椒）生腌海鲜的做法主料洗净，最好提前泡泡，吐沙子，控干净水，放所有辅料......

潮汕是靠海吃海的地方，被潮汕人誉为“毒药”的生腌海鲜，吃过便欲罢不能，极度犯馋。一盘肥美的生腌血蚶，蘸着蒜醋汁，鲜而不腥，甜而清爽；腌膏蟹则是肉质细腻，夹带着天然海产的甘甜、鲜香......，除了生腌血蚶和膏蟹，还有生腌虾姑（濑......

生腌海蟹，海虾，九节虾⋯⋯在潮汕地区可谓是家裕户晓.就一个字＂鲜＂而受到了大家的喜爱用料海蟹蒜头多一点辣椒酱油鱼露凉开水芹菜粒香菜白醋，白糖，剁椒酱（醮料）生腌海蟹的做法海蟹清洗干净，放在盐水里浸泡十分钟.蒜头，辣椒切碎备......

炎炎夏日到来，啤酒可乐小零食，当然少不了冰冰凉凉酸爽可口的腌海鲜啦，爱吃海鲜的朋友们可以试试，快捷，好吃😋因为远在新疆，没有特别新鲜的活海鲜，所以我这边只能腌熟海鲜，这样也营养卫生健康，同样的方法可以制作生海鲜哦用料虾......

浪奔、浪流，万里滔滔江水永不休⋯⋯吃个东西都那么嗨，非得这样么？[呲牙][呲牙][呲牙]用料咸肉一小块老咸火腿一小块猪后臀肉一小块鲜笋8支左右豆腐皮捥8结左右老姜1芽大葱1根胡椒粉适量鸡精少许盐适量海派腌笃鲜的做法咸......

最近的生蚝简直不要太好吃了，我都扛上了😂用料生蚝肉250克酱油4汤勺香菜1根蒜头1整个蚝油1勺辣椒2个白糖适量香油1勺潮汕熟腌蚝的做法做潮汕生腌，只要有这些就能佩奇。香菜要➕上去哦白肚黑边，井洲蚝的标签。锅中水开，放......

用料海瓜子蒜末姜丝生抽生腌海瓜子的做法海瓜子买回来用凉开水洗洗，去掉那些杂物然后加蒜末、姜丝和生抽拌匀就可以吃了......

这次去秘鲁玩，对于海鲜爱好者实在是天堂！最爱吃Ceviche，几乎每顿都吃。Ceviche就是用新鲜鱼肉加上青柠檬腌制而成。非常简单，再加上一些主食，就是一道菜啦。有点像是日本刺身。这次旅游有幸参加秘鲁大厨的课程，所以有机会可......

用料小活海虾半斤香菜2根蒜头五瓣姜3片小米辣3颗高度白酒适量鱼露适量酱油适量香油适量辣椒油适量勺生腌海虾的做法海虾洗净放碗里加白酒没过虾后盖起来以免虾跳出来。一分钟后倒掉白酒。加蒜末，小米辣，姜片拍碎，香菜末......

生腌海鲜（ceviche）是拉美沿海地区的一种从印加帝国时代流传至今的古老吃法，选用最新鲜的海鲜，加入柠檬或青柠的汁、辣椒、洋葱、芫荽以及多种香料（这种腌料被称为“lechedetigre”，意为“老虎奶”），腌上一两个小时就上桌，再配......