生酮-但我想吃英式松饼
营养成分: 4份:
每个热量:200,
脂肪:12 G,
碳水化合物:5 G /净碳水化合物:2.5 G糖:1 G纤维:2.5 G
蛋白:8 G
用料
鸡蛋 | 4 个 |
水(无糖杏仁奶/重奶油) | 4 汤匙 |
椰子粉 | 4 汤匙 |
椰子油/黄油(融化) | 2 汤匙 |
苹果醋 | 1 茶匙 |
小苏打 | 1/2 茶匙 |
香草精(做三明治可省略) | 1/2 茶匙 |
甜菊糖(可省略) | 10滴 |
盐 | 1 小撮 |
生酮-但我想吃英式松饼的做法
1,油融化
2,打鸡蛋进盆里,搅拌均匀加水/杏仁奶/重奶油
我加的水,其他的没有
搅拌均匀加椰子粉,搅拌均匀
加1茶匙苹果醋+1/2茶匙小苏打
或者不加醋只加2茶匙泡打粉加香草精,甜菊糖等。不低碳的话可以加蜂蜜
模具涂好油,倒入,撒点芝麻点缀
微波炉加热1分半,或者烤箱200度10-12分钟。取出冷却。
第一次成品拿出来切凉拌,在平底锅中双面煎一下
第二次成品
两次对比
小贴士
做好后可以冻起来,需要吃的时候拿出来,解冻在平底锅热一下。
如果面糊很稀,可以再加点椰子粉,成功的应该是会膨胀两倍的那种。一定要平地过煎一下,会改变鸡蛋的口感,使之更像是松饼口感。
可以用杏仁粉3倍或亚麻籽粉4倍量替代,或者2汤匙杏仁粉+半汤匙椰子粉。
这个模具不好脱模。