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砂锅全家福

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.69W 次
砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃

这是跟着电视的特级大厨学的一道菜,码成方子记着,省的下次再做忘记了,有的调料买不到,就稍微改动了一下,味道棒棒哒

用料  

豆皮 1张
肋排 适量
玉米 1根
木耳 适量
土豆 2个
肉馅 适量
油菜 2颗
香菇 2朵
1根
1块
适量
豆豉酱 1-2勺
酱油 适量
1勺
适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
八角 2个

砂锅全家福的做法  

  1. 排骨洗净加葱段,姜片,料酒冷水下锅煮开

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第2张
  2. 温水洗净控干水分

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第3张
  3. 锅内放入八角,葱段,姜片爆炒出香味

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第4张
  4. 倒入排骨段翻炒

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第5张
  5. 炒至金黄

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第6张
  6. 加入热水倒入炖锅中,大火烧开至肉8成熟,下入玉米,盐,料酒,转小火40分钟

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第7张
  7. 肉馅用葱,姜,盐,蚝油,料酒,酱油拌匀

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第8张
  8. 用豆皮的一角放入肉馅,紧紧卷起,用牙签串好,一般一个牙签串三个比较合适

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第9张
  9. 准备好,香菇,木耳,土豆,油菜等配菜

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第10张
  10. 砂锅最下层铺木耳

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第11张
  11. 中层铺土豆

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第12张
  12. 上面铺豆皮卷

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第13张
  13. 最上面码排骨玉米

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第14张
  14. 倒入炖好的汤大火烧开,小火煮,加豆豉酱,酱油,蚝油,盐,糖

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第15张
  15. 中间点缀香菇

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第16张
  16. 最后放入油菜就可以啦

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第17张
  17. 荤素搭配均衡,营养充足,汤汁鲜美,是冬日必不可少的汤品哦

    砂锅全家福的做法步骤图,砂锅全家福怎么做好吃 第18张

小贴士

豆豉酱是辣的,喜欢辣的可以多加

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