酸辣笋鸡腿煲
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 自制泡椒笋 | 适量 |
| 姜 | 2－3片 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 大葱 | 半条 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 小半勺 |
| 麻油 | 1小勺 |
| 香菜 | 适量 |
酸辣笋鸡腿煲的做法
大葱蒜头都切片
![酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡腿肉去皮过水（焯水）记得放料酒去味，不去皮也可以，看个人喜欢，过水后洗去血沫，洗干净，备用
![酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放油，放入大葱蒜头，姜片，炒香
![酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
配料炒香后倒入鸡肉，翻炒几下
![酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
笋切小，不切也可以，鸡肉炒几下后，放入酸笋，再翻炒几下
![酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
酸笋放入炒好后，加入凉白开，加满，大火开煮，煮到开始翻滚的时候，关小火煮40分钟
![酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
去皮的鸡腿肉，也很多油，怕油多的可以用勺子弄掉，我就弄掉了，也是看个人喜欢哈
![酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
闷煮好，放点香菜，就可以开吃了，隔顿吃（留着晚上吃再煮会更入味哦，不过没那么酸辣）中午没吃完，晚上我放了一些肥牛下去煮也很好吃
![酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸辣笋鸡腿煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
泡椒酸笋是我自己泡的，笋也是家里之前挖的，非常鲜甜，你们可以自己去市场或者超市买
