蜂蜜小餐包（一发短平快）
家里有两个国宝，一只上幼儿园去了，另外一只得24小时看着，要不然怎么会说一发面团短平快，敢情这是没时间的人满满的故事，哈哈
用料
| 牛奶 | 180克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 蜂蜜 | 55克 |
| 酵母 | 6克 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 蜂蜜刷面 | 适量 |
蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法
除了黄油，其他材料全部放面包机，开启和面功能15分钟
第一轮揉面15分钟结束了，此时面团已经达到扩展状态，放黄油进去进行第二轮揉面，也是15分钟
第二轮揉面结束，此时面团600克，我称了一下，分了19个面团，揉圆码好，留出间距，因为面团发酵会发大啦
![蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第2张]( "蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第2张")
烤箱发酵功能发酵，通常的按钮，面团喷一层水雾，底下放一盘热水，不设置温度，现在夏天，面团发酵至1.2～2倍大就行了，判断发酵是否到位的方法是，按一按面团，指印回弹不变形就行
![蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第3张]( "蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第3张")
发酵好取出面团，取出水盆，面团刷一层蜂蜜，码好杏仁片，烤箱预热180℃烤25分钟，每家烤箱不一样，具体温度自己调试
![蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第4张]( "蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第4张")
烤好，取出来，再刷一层蜂蜜（蜂蜜+水），色泽超好看的
![蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第5张]( "蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第5张")
成品
![蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第6张]( "蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第6张")
再看看组织，我觉得OK的
![蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第7张]( "蜂蜜小餐包（一发短平快）的做法步骤图 第7张")
小贴士
做面包能一发我不喜欢二发，因为真的很耗时，因为我做土司一贯都是一发，成品都靠抢，所以这些都是自己实验出来的，有好方子希望大家共享，同时也算为自己做包点记录记录，欢迎指导
