黑糖全麦核桃提子吐司
有黑糖，有酒渍提子和无花果干，有核桃，有全麦，还披着多谷物的外衣，想想味道，那个美！最重要是低糖低油，减脂人士最爱，总之，这款面包做过的吃过的闺蜜们，都大爱！
此方可做四个吐司
用料
| 高筋面粉 | 800克 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 黑糖 | 150克 |
| 水 | 550克 |
| 干酵母（鲜酵母） | 10克（30） |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 8克 |
| 全蛋 | 100克 |
| 奶粉（全脂） | 50克 |
| 提子干 | 200克（50克一个） |
| 核桃 | 200克（50克一个） |
| 自配多谷物 | 若干（够用就好） |
黑糖全麦核桃提子吐司的做法
前期准备：把黑糖和水融化，加入全麦粉，我用的是粗T150，所以需要浸泡，可冷藏浸泡一晚，口感会不那么粗糙。
后油法，把全部材料打至手套膜，因有全麦粗颗粒，学会判断。25.5°，完美，26~28°都是可以的，室温松弛30分钟
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第2张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第2张")
分割成四分，松弛30分钟
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第3张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第3张")
可以擀卷了……
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第4张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第4张")
加上核桃提子
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第5张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第5张")
卷
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第6张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第6张")
宽度不要超过吐司盒宽度
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第7张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第7张")
喷水
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第8张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第8张")
自己配的多谷物，芝麻，葵花籽，南瓜子，还有麦片及亚麻籽，随心就好
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第9张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第9张")
吐司在里面打个滚……
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第10张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第10张")
放进吐司盒，我用的是低糖吐司盒450克的，放发酵箱37°，湿度75%，九分满
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第11张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第11张")
西门子热风功能，165°28分钟，我的吐司基本都用这个时间，热风功能很方便，如果是家用平炉，上火130-150，下火230-240，也差不多28分钟，自己判断下，低糖吐司盒节约很多时间
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第12张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第12张")
切开很蓬松，因为里面有大量提子干和核桃，所以有时候会有大空洞，在擀卷时注意，自己吃就无所谓啦！
![黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第13张]( "黑糖全麦核桃提子吐司的做法步骤图 第13张")
小贴士
核桃烤下比较香，150°5-8分钟
提子干用朗姆酒泡了一夜，200克提子+10克朗姆酒
