松软野菜包
春天是吃野菜的季节(荠菜,马兰等)
做成馅料也是非常棒的
用料
全麦面粉 | 150g |
玉米面粉 | 100g |
酵母 | 3g |
糖 | 5g |
椰子粉 | 40g |
春笋 | 两个笋尖 |
马兰头 | 一把 |
胡萝卜 | 一小段 |
辣椒 | 2个 |
牛油果 | 一个 |
盐 | 少许 |
植物油 | 少许 |
生粉 | 少许 |
松软野菜包的做法
马兰头洗净开水烫一下,挤干水分切碎。胡萝卜搽丝切碎粒,辣椒切碎粒,春笋切碎粒。然后放牛油果酱,生粉少许,盐少许拌上劲待用!
玉米面粉开水揉成面团
全麦面粉,酵母,糖,椰子粉拌匀,用温水调匀,与温的玉米面团揉匀,放入面包机发酵半个小时。
将面团分成五个面团
将馅放在保鲜袋的中间,包起成团。
手上抹油,将面团揉匀按扁,包入馅料,收口!
放入平底锅,四勺水,一勺9油,先大火后小火煎熟。
小贴士
牛油果酱制作很简单,牛油果果肉加入适量的植物油,盐,搅拌机打细腻即可!这款包子特别松软,馅料加入牛油果,增加了素馅的香味,让馅更紧实了!包子也可以蒸(开水八分钟左右)