学校作业之卡通馒头
为了给姥姥八十大寿添喜庆,打算自己上手做寿桃包,加上刚好孩子学校有蒸老虎馒头的作业一起做了。本打算买现成的豆沙馅,可惜西安封城了,啥也买不到,就自己做了果仁红糖。
封面图是做完寿桃和老虎以后剩的面团即兴发挥的。
用料
中筋面粉 | 600克 |
酵母 | 8克 |
水 | 克 |
玉米油 | 10克 |
色素 | 滴 |
馅 | |
黑白芝麻 | 50克 |
红糖 | 80克 |
冰糖打粉 | 20克 |
猪油 | 3汤勺 |
花生 | 100克 |
学校作业之卡通馒头的做法
芝麻,花生炒熟(我用的空气炸锅,花生160度10分钟,芝麻140度5分钟)红糖切碎,冰糖敲碎,拌匀,锅里放猪油,然后搅拌炒匀,晾凉后拌电饭锅盛稀饭的勺子一勺面粉,拌匀。
揉面,温水化开酵母,揉成一个白色大面团,分一半取金黄色,把颜色揉匀(拍照时候,黄色已经揉好发面去了),然后揉绿色,黑色,红色。
白色先发好了,像包包子一样,包馅,揉成水滴状,一定要高挑,我这个蒸之前挺好,蒸完,是个矮胖子。
叶子是绿色擀平用水果刀刻出来的小老虎和寿桃一样,黄色包成包子,搓出耳朵,眼睛,鼻子,嘴,王字,尾巴。用水黏在包子上。
因为是学校作业,所以主角必须有镜头。
蜜蜂的装饰相对比较简单。
黏装饰要用牙签帮忙。包了个福袋,这个装了好多馅。
省了一丢丢白面,给娃做了个小公主。
这个娃娃完全是材料紧缺,有啥用啥做出来的,感觉好土。
最后一点面擀在一起,用刀切了几个彩色卷子。
蒸完发福的小老虎,小蜜蜂
上完色的寿桃包。