比烧烤摊还好吃的烤鸡翅

主要是火候。

这个方子的火候烤出来是皮红亮微焦糊的，皮上油脂几乎都烤出来了，剩下胶原蛋白酥软的，里面的肉也很嫩。这个熟度吃起来超级棒。

不想要这么焦的可以把每步烤的时间缩短1-2分钟。

用料  

比烧烤摊还好吃的烤鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗干净擦干，正面两刀，背面戳一戳，放到保鲜袋里，倒你喜欢的腌鸡翅调料进去。隔袋子揉匀。
   
   

2. 放冰箱冷藏一夜。

3. 烤盘铺上铝箔纸，鸡皮面朝上摆好鸡翅。
   烤箱预热225度。
   
   

4. 鸡皮面朝上中层烤14分钟。
   然后翻面，鸡皮面朝下放上层烤7分钟。
   再翻面，中层热风225度烤7分钟，可以达到皮焦酥的恰到好处的状态。

小贴士

腌鸡翅料我喜欢大喜大的新奥尔良烤翅腌料，还有nandos的腌料。口味稍重点的味好美新奥尔良烤翅腌料也不错