香烤苹果
烤苹果是海拉鲁大陆的传统美食,也出现在樱桃小丸子里,也是俄罗斯甜点之一。今天我们就用烤箱做一道黄油香烤苹果。
用料
苹果 | 1个 |
白砂糖 | 2勺 |
黄油 | 5克 |
葡萄干 | 适量 |
核桃碎 | 适量 |
迷迭香 | 1根(可无) |
香烤苹果的做法
苹果挖去顶部,因为苹果籽微毒并影响口感,用水果刀除去苹果籽。但注意底部不要挖穿。
塞入葡萄干几粒(可不放),我用的是新疆买的黑美人,非常香。同时在空隙间填入两勺白糖,喜欢可多加。拿勺子微微压实。
最后顶部放上黄油,我这里大概3~5g吧,根据喜好可多加,但不能过多。包上锡纸。
烤箱200℃预热五分钟,放入苹果,烤一个小时。
黄油融化,苹果在冒泡。
考好的苹果取出,下面的汁水可以淋在苹果上,撒上坚果(核桃碎或者杏仁碎),拿迷迭香装饰并提香。
尝一口真是美极了。清香四溢。