菠萝烤虾串
菠萝是初夏季节医食兼优的时令佳果，消暑解渴，营养丰富，当它遇上同样是“营养之王”的虾，口感想必更上一层楼。这道菠萝烤虾串，一个烤箱就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮，而且虾肉鲜甜入味，并伴有菠萝的独特香气，非常适合天气炎热的夏季食用，保准一学就会！
用料
| 虾 | 180克 |
| 菠萝 | 150克 |
| 椰子油 | 50克 |
| 甜辣酱 | 25克 |
菠萝烤虾串的做法
一盒椰浆直立放在冰箱冷藏至少24小时，打开勺出顶部浓郁的椰子奶油约50克备用
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第2张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第2张")
菠萝切片，用淡盐水浸泡15分钟;取25克菠萝打成泥
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第3张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第3张")
先加入甜辣酱25克，与菠萝泥混合；再加入椰子奶油拌匀，制成椰子菠萝甜辣酱
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第4张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第4张")
菠萝切成合适大小
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第5张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第5张")
竹签清洗后泡水
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第6张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第6张")
虾洗净去壳去头，用牙签挑去虾线
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第7张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第7张")
用竹签串好虾和菠萝
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第8张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第8张")
预热烤箱170°C，中层上下火，约12分钟左右，虾肉颜色变红即可
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第9张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第9张")
出炉后，刷上椰子菠萝甜辣酱就完成啦
![菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第10张]( "菠萝烤虾串的做法步骤图，菠萝烤虾串怎么做好吃 第10张")
