蒜蓉烤生蚝（家常烤箱版）

有人说，生蚝是男人的加油站，女人的美容院。虽然这句话我在猪肚鸡那里也看到了。不管怎样，那蒜蓉烤生蚝的味道是真的让人念念不忘啊！特别是在宵夜档，一瓶啤酒，一打生蚝，美哉！本来还没打算今天买生蚝的，但是看到市场那肥美的生蚝，毫无抵抗力！

用料  

蒜蓉烤生蚝（家常烤箱版）的做法  

1. 生蚝叫老板帮忙对半开好，留壳比较深的那一半。

2. 用刷子把生蚝壳刷干净，肉那里也要稍微刷一下，有些黑膜要刷掉。

3. 大蒜剁碎，小米辣切圈，葱白葱绿分开切碎。

4. 热锅下多点油，最小火，下一半蒜蓉炒至稍微有点黄。千万要小火，不要炒太久。

5. 倒入剩下的蒜蓉，小米辣和葱白，加入一点盐，小半勺鸡精和一勺蚝油，3勺清水，搅拌均匀盛起。

6. 烤箱200℃，上下火，预热2分钟。放入生蚝，烤9分钟。

7. 加入蒜蓉酱，继续烤2分钟。

8. 撒上葱花即可。

9. 特别肥美的生蚝，一口下去，爆汁的感觉，还有蒜蓉的香甜，真的是让人欲罢不能。

小贴士

炒蒜蓉的时候要小火，而且不能炒太久，否则焦了会变苦的。