蒜蓉烤生蚝（烤箱版）
解馋快手菜，餐前开胃菜
生蚝不仅有高蛋白，含丰富的锌、牛黄酸、磷、维生素B12、多种优良的氨基酸...
除了久病初愈的，都可以放心食用
这么多好处自己去搜索，哈哈
用料
| 新鲜生蚝 | 8只 |
| 大蒜 | 6颗 |
| 小米椒 | 2个 |
| 小葱（绿叶部分） | 1颗 |
| 玉米油 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法
市场上买来新鲜的生蚝放水里吐吐砂石，用小刷子将表面刷洗干净
![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
放锅内蒸5-6分钟
这一步是为了生蚝容易开口，烤之前要把生蚝掰开的![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
利用蒸的时间将大蒜切成末，小米辣切成小小段
![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
锅中倒入少量玉米油，将切好的蒜末煸炒出香味、加少许盐，乘出
![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
乘出蒜末加入小米椒，不喜欢吃辣的可以少加或不加，加上卖相更好些
![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
蒸好的生蚝稍冷却下掰开，只留一半的壳，摆在铺好锡纸或吸油纸的烤盘上，挨个放上第五步的蒜末、小米辣，每个放一勺，生蚝大小不同，视分量加
![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
掰开的生蚝最好留壳大一点的那一半，方便放蒜末
![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第8张")
烤箱150度预热3-5分钟
放入摆好的生蚝150度烤10分钟，每家烤箱脾气不一样，盯着点，烤到蒜末微黄就可以了
PS：烤太久蒜末就烤黑了，烤的时间不够蒜末不够焦黄，吃起来没有脆脆的口感![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第9张")
烤好取出，每颗生蚝上散一些小葱末
色泽完美、蒜末酥脆、蚝肉鲜香，餐前开胃，过瘾
想吃口味重一些的还可以尝试加耗油、芥末、辣椒酱![蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法步骤图 第10张")
