墨非的小溶豆
之前给他做过的都是无糖的,现在长大了,可以给他加两克,这里记录一下用量。
另外说下这个版的口味,是雅培奶粉加苹果和蓝莓,出来的味道居然很像香草精,这个很惊喜,我都没控制住,吃了几颗。
欢迎宝妈们一起尝试!
用料
蛋白 | 2个 |
玉米淀粉 | 16克 |
柠檬汁 | 几滴 |
奶粉 | 24克 |
糖粉 | 2克 |
苹果蓝莓汁 | 15克 |
墨非的小溶豆的做法
准备糖粉
淀粉16克
苹果蓝莓汁15克加入24克奶粉搅拌均匀;蛋白打发,糖粉分三次加,湿性发泡后加入淀粉继续打发,然后与奶粉糊搅拌均匀,放入裱花袋。
烤箱110预热10分钟,放入挤好的溶豆,我一共烤了80分钟,上盘正好,下盘稍焦一点点,因为我的烤箱自身就热度偏低而且受热不均的,正常一般都是100度60分钟。
超极酥,特别好吃。