紫薯麦穗包
紫薯是健康食品,颜色又好看,自己做面包,健康又卫生,出炉后侄子就吃了一个,说非常好吃,家里的小吃货们认可是我进步的动力,哈哈!做起来~
用料
紫薯馅 | |
紫薯 | 200克 |
牛奶 | 25克 |
淡奶油 | 25克 |
黄油 | 20克 |
细砂糖 | 10克 |
炼乳 | 10克 |
麦穗包面 | |
面粉 | 250克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
黄油 | 30克 |
紫薯麦穗包的做法
紫薯上锅蒸熟,加入牛奶,炼乳,糖,淡奶油搅拌均匀放入料理机捣碎。黄油放锅里融化,把捣碎的紫薯放锅里翻炒,一定小火,待紫薯馅偏干关火,放凉待用!
面粉揉成团,放入黄油揉出手套膜,醒发两倍大!
分成6等份小剂子,像图擀开!
把紫薯馅摸在面上,卷起!
放入烤盘,再次醒发!
醒发好的面包,用剪子剪出麦穗!
刷上蛋液,愿意可以撒点黑芝麻!
放入预热好的烤箱,180度烤18-20分钟!
出炉的麦穗包香香的,侄子正好来家里,一口气吃了一个,说好吃,还带走了两个!