枣泥酥·可爱的小方
可爱的枣泥小方,又一款烤好即吃光的小点心,口感和味道一级棒,酥酥的外皮,和香糯的枣泥馅,一口一个,超好吃!
这里的枣泥是自制的(详见上一篇笔记),想方便一些可以替换市售款。
用料
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 230克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
枣泥 | 适量 |
蛋黄(刷表面) | 1个 |
枣泥酥·可爱的小方的做法
黄油软化后加入糖粉拌匀后打发;
打发好的黄油分三次加入全蛋液,每次加入都要搅打均匀后再次加入;
打发好的样子。
筛入低筋面粉,拌匀成团;
将面团均分成两份,分别擀成方形,入冰箱冷藏30分钟备用;
将枣泥馅也擀成和面皮相应大小的片状,铺在其中一张面皮上;
再在枣泥上覆盖上另一张面批,表面刷蛋黄液,并用叉子划出纹路;
撒芝麻后切块;
烤箱预热至170摄氏度,上下火烤20分钟左右。(具体温度及时间,可根据自家烤箱脾气进行调整)
烤好啦!枣香扑鼻呀!