超简单的咖啡饼干鸭对新手非常友好(o^^o)里面也有做玛格丽特饼干的过程因为这个饼干是做玛格丽特饼干改编的。

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本来是想做玛格丽特饼干，结果觉得有点腻💦所以就改造了一下qwq 这个和玛格丽特饼干口感差不多。但是味道比较像太妃糖？ovo 我写的尽量详细一些，所以新手应该会比较好做一些吧！如果有专门给新手们的解释的话，我会专门标出来的❤图一的玛格丽特饼干。大概可以做30块，图二能做五十多块！这个其实很简单。因为我很啰嗦所以看起来很多。

用料

黄油🧈	100克
熟蛋黄	4个
低筋面粉！（就是普通面粉啦）	100克
细砂糖／糖粉应该也可以吧qwq	50克（多一点少一点看个人喜好）
玉米淀粉（也叫生粉）	60克（少一点之后只是口感更棉而已）
食用盐	2克（玛格丽特饼干下面就不用看了。
黑咖啡（是速溶咖啡粉，黑咖啡味道比较浓^-^）	2克（其实加一小撮就够了，如果加多了会很苦。最多就只能加两克
可可粉🍫	3克（和上面那个可以二选一，最多只能放3克。）
奶油奶酪🧀️	酌情添加（放一点闻起来会比较香）

超简单的咖啡饼干鸭对新手非常友好(o^^o)里面也有做玛格丽特饼干的过程因为这个饼干是做玛格丽特饼干改编的。的做法

煮4个鸡蛋🥚 15分钟。水开了之后再计时⌛️煮完后记得立刻用凉水泡一下，这样会比较好剥皮^-^
在煮鸡蛋的过程中，你可以把黄油🧈糖🍬食用盐用微波炉叮一下 30秒钟，让它融化成浆糊。一定要融化成浆糊哦，不然下一步没办法做
(以下废话，新手可以看一看❤）这里没拍照片💦 然后我在网上找了一张图片。大概就是这个亚子，不需要全部融化，因为一会儿还要再化一次。
然后用打蛋器把它打到混合均匀。分层没关系。只是玛格丽特饼干的话。你的黄油浆糊需要冷静一下。
（以下废话。新手可以看一下❤）要用电动打蛋器嗷，我比较喜欢用高速，低速太慢了💦用手打的话。，我不确定。建议用一个比较结实的，盆子不然一会儿打坏了。一直保持一个姿势就好了。应该不会溅出来？我不清楚。反正一开始我用打蛋器的时候经常溅得到处都是。我话好多哈哈。
（做玛格丽特饼干的跳过！！！）然后加入速溶咖啡粉，可可粉，还有奶油奶酪，里面有颗粒不用担心。再加热30秒钟就好惹
（以下废话。新手可以看一下❤）不知道加多少的朋友可以看一下照片上的量。奶油奶酪🧀️也是加这么点就好，如果你加热了30秒还有颗粒，那就再加热一下。如果你的浆糊分层了。那就继续打一打。
（玛格丽特饼干跳过！！！）然后继续用打蛋器搅拌，高速。大概打成介个亚子^-^ 可以尝一下嘻嘻😜会有一股太妃糖的味道。
（玛格丽特饼干要做！）你的鸡蛋现在应该已经煮好啦。并且已经不烫手了吧？所以现在就把它剥开，把里面的蛋黄拿出来(^^)在这个时间里，你需要把你的浆糊冷静一下，放在那儿就行了。
把你的蛋黄搁到一个碗里，然后用一个勺子。（最好是挖冰淇淋的那种圆形勺子🥄）把它捣碎。一定要捣成渣渣。不然的话你的饼干就会有一种颗粒感口感就不那么好了，并且看起来也不好看（蛋白，我也不知道能干嘛，吃了就行💛）
最后它就成了这个亚子，反正我是懒得捣了。这个步骤玛格丽特饼干也是要做的呀！
此时此刻你的黄油浆糊应该已经冷静好了。他应该会变成这个样子💛玛格丽特饼干的浆糊冷却之后应该也是这个样子，只不过是黄色的^ _ ^
qvq然后把蛋黄加进去，愿意过筛的可以把它过个筛，
（以下废话。有时间的可以看一下❤）但是我保证你过过一次后就不想再过了，真的太难了QAQ 打一会儿放进去一点就好了。没过筛的话里面就会有一些疙瘩，看就会有些难受。不过过一会儿就好了❤
高速打发后，一碗新鲜的鸡蛋咖啡浆糊就做好啦！
把低筋面粉加进去(^^)搅拌一下。
再把玉米淀粉加进去，搅拌亿下❤
慢慢用打蛋器打一下后，让生粉什么的融合到一起。开始团他，把它团成一个球。（以下废话。新手可以看一下❤）然后有手套的带手套，没手套的，可以大胆地摸一下。这个东西他看起来是湿的，其实它手感特别好，并且是干的，我主要是因为她太油，并且容易卡在指甲里面才带手套的。(^^)
然后就是变成这个样子啦！嫌他太软的朋友可以把它塞进冰箱冷藏上5分钟左右，时间别太长，不然就硬了。然后下来就开始凹造型了。
懒得凹造型可以像这样^-^ 这是标准的玛格丽特饼干的造型
如果像上一步一样做的话。那么你现在可以预热烤箱了(^^) 预热160度，预热好了后烤20～25分钟。饼干就完成啦。玛格丽特小饼干❤可以做30多个！下面是咖啡饼干(^^)
我把它分成了一小团和一大团
小团放在旁边备用。大团把它用擀面杖擀成薄薄的面饼。虽然不太好看，但是能压花就行了。
随便用你们喜欢的模具压一个形状出来就好了^_^在压的过程中如果太软了，把它在冰箱里放一会儿就好了！我的模具小，这一大团面可以做大概60多个。
第二种做好了下来是第三种💛
到一些绿色色素，随便倒一些就行了。食用色素染色能力非常强，用的时候小心一点。^-^
个人感觉不用揉特别均匀，这样就很好看。喜欢抹茶绿^ - ^
把它分成一个个小面团。然后揉成圆形。把相对的两个边捏尖。压扁
然后用刀，压一下叶脉^-^🍃因为我是一个手拿手机另一个手压的，所以压的不是特别好。大概就是那样
阔耐的小叶子🍃～
然后把它们烤一烤。就完成了！✅至于判断它熟没熟。拿一个夹子，如果可以把它轻易夹碎。就说明你成功了^-^入口即化非常好吃！挑几个好看的来发朋友圈叭！