美式烤猪肋

上次去澳大利亚旅游，吃了一道烤肋排。念念不忘，回来复刻一道。

用料  

美式烤猪肋的做法  

1. 洗干净肋骨，用厨房纸擦干。肉厚的地方用叉子叉点空，方便入味。
   所有调料混合在一个碗里，戴上手套涂抹到肋骨上，按摩2-3分钟。腌制2小时以上。
   烤盘垫上油纸，放肋骨，用锡纸把整个面包起来，不要漏气。
   烤箱190℃烤60分钟，小心打开锡纸。刷剩下的调料，5分钟刷一次，刷2-3次。也可以另外刷蜂蜜增加色泽。
   就这样，完事儿，开吃。

2. 两个土豆不削皮，切块。20克色拉油，少许盐，少许黑胡椒，少许迷迭香，少许孜然粉。翻滚，让土豆每一面都均匀包裹调料。
   空气炸锅，180℃/18分钟