万州烤鱼
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 干辣椒 | 个 |
| 酱油 | 勺 |
| 洋葱 | 个 |
| 蔬菜 | 干 |
| 油 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 麻辣香锅底料 | |
| 香菜 | |
| 大葱 | |
| 花生米 | |
| 花椒 |
万州烤鱼的做法
鱼背划刀，抹上盐，加姜，蒜，生抽腌半小时
![万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第2张]( "万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第2张")
烤箱预热；
腌好的鱼放在烤盘锡纸上，鱼背上刷一层油![万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第3张]( "万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第3张")
放入烤箱，220度，烤25-30分钟
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开始制作配菜
锅中热油，姜，蒜，辣椒，花椒，大葱爆香，加入烤鱼或者麻辣香锅底料![万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第5张]( "万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第5张")
按照自己喜欢依次加入配菜，比如洋葱，花菜，土豆，豆皮，藕片，金针菇等。加点水，翻炒均匀
![万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第6张]( "万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第6张")
等鱼烤差不多烤好了时，把配菜盖在鱼上，再继续220度烤10分钟
![万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第7张]( "万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第7张")
端出，撒上花生米，香菜末。开吃～～
![万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第8张]( "万州烤鱼的做法步骤图，万州烤鱼怎么做好吃 第8张")
小贴士
炒配菜时要加些水，这样配菜倒在烤盘里时，菜汤能够让鱼入味。还有，菜经过烤之后，也不至于太干。。
